Pasteur, Louis

Pasteur Louis

(Nació el 27 de diciembre de 1822 en Dole; murió el 28 de septiembre de 1895 en París)

Químico y bacteriólogo francés. Desde joven demostró aptitud especial hacia la pintura. Estudió química y en 1847 obtuvo un doctorado en física y química por la École Normale Supérieure de París. Solo un año después, en 1848, fue nombrado profesor de física en el Liceo de Dijón, luego, de 1852 a 1854, fue profesor de química en Estrasburgo y más tarde, de 1854 a 1857, profesor de química en la Facultad de Ciencias en Lille. Por último fue profesor en París. Allí fue nombrado director de estudios científicos en la École Normale Supérieure en 1857, cargo que sostuvo hasta 1863. Fue profesor de geología y de química en la École des beaux-arts entre 1863 y 1867 y profesor de química en la Sorbona entre 1867 y 1869. En 1857 demostró que la fermentación es debida exclusivamente a organismos vivos, fundando sobre experimentos indiscutibles la teoría de los gérmenes. También demostró que los gérmenes eran causantes de enfermedades (descubriendo el agente causal del carbunco y de la llamada cólera de las gallinas), inventó el proceso que lleva su nombre y desarrolló vacunas contra varias enfermedades, incluida la rabia (que fue aplicada con éxito por primera vez en julio de 1885). Por ello es considerado el “padre” de la microbiología. Creó el Instituto Pasteur y lo dirigió desde 1889 hasta su muerte, en 1895. Esta fue una insigne institución europea, líder en el estudio de la microbiogía, donde se formaron y desarrollaron sus más importantes descubrimientos muchos de los más grandes microbiólogos médicos, entre ellos Élie Metchnikoff, Emilio Roux, Yersinia y Albert Calmette. Fue por todo esto considerado uno de los maestros y pensadores más ilustres de todos los tiempos. Francia le rindió homenaje tanto en vida como de manera póstuma, de una forma incomparable a ningún otro sabio en su historia, antes y después de él.

Da origen a: pasteurización.